过年了,家里吃的东西基本上都是大鱼大肉,又有年糕年饼,很容易上火!
这里整理了几个降火的菜给大家,给家人降降火吧。


肝火:耳鸣、眼干、口干口臭

1、枸杞猪肝菠菜粥


食材
菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、盐、鸡精、香油、香葱、胡椒粉。

做法
1、大米洗干净熬成粥。
2、猪肝切片,飞水捞出,冲净血沫待。
3、姜切丝,葱切沫,枸杞用水泡开,菠菜用开水烫一下捞出切段(为了去除菠菜里的草酸)。
4、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油,撒香葱沫即可。

2、枸杞菊花茶


食材
胎菊花6朵、杞适量、水适量。


做法
1、准备好胎菊花和枸杞。
2、在烧水壶里注入些水。
3、摁下开关,将水烧开。
4、将烧开的水倒入容器里。
5、放入准备好的胎菊花。
6、加入枸杞,凉一会即可饮用。

胃火:口干口臭、大便稀烂、胃口不好

1、雪梨萝卜汁


食材

雪梨1个、萝卜200g、蜂蜜2勺。


做法
1、先把雪梨、萝卜洗净去皮。
2、把萝卜切成小块,放到搅拌机里。
3、雪梨切成小块,放到搅拌机里,加适量凉开水,放入蜂蜜。
4、搅打20秒,倒入杯中,即可享用。喝一杯,嗓子立刻清爽了好多。

2、绿豆粥


食材
绿豆300g、水适量。


做法
1、绿豆适量,洗干净用水泡2个小时,煮的时候省点时间。
2、绿豆里加入适量的水(水量根据自己爱好加,喜欢吃豆的少加点,喜欢喝汤的多加点)。
3、大火煮开后,转小火继续煮。
4、搅拌下,别让锅底沾豆,继续煮。
5、15分钟左右已经软烂,可以吃了。

肺火:咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰

1、川贝母冰糖梨盅


食材
雪梨2个、川贝母10g、冰糖40g、水适量。


做法
1、雪梨洗净,将梨在五分之一处横切,挖去里面的核。
2、川贝母捣碎,将川贝母分成两份,分别放入。
3、将40克冰糖分成两份,分别放入。
4、在梨盅内加入少许水,用牙签固定,放入蒸锅中。
5、大火蒸60分钟,至川贝母熟开,冰糖溶化,梨熟烂。

2、罗汉果猪肺汤


食材
猪肺一个、南北杏各50克、淮山500克、马蹄400克、罗汉果半只、蜜枣3只、猪展肉(带有骨)500克。


做法
1、将马蹄、淮山去皮、猪展骨洗净、南北杏捣烂,罗汉果分开粒核,加适量的水一起先煲。
2、将猪肺的喉管,放到水龙头下灌水,等到整个灌满后倒出来;几次洗净,切片放热锅中焯下出水,捞起;放入锅中加姜炒干水,放入已煲的汤煲中煲1个小时;总共煲了1.5~2小时就可以享用了。


哪些中药有祛暑、防中暑作用
哪些中药有祛暑、防中暑作用...
洛神花茶泡茶方式,清熱降火
洛神花茶泡茶方式,清熱降火...
You might also like