“你知道奶牛为什么会一直产奶?”
“不常产奶能叫奶牛吗?”

“请问你是否常产奶呢?”
“怎么可能?”

“人是只有怀了小孩才会产奶的。但牛跟人一样都是哺乳动物。哺乳的意思就是为了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直产奶只有一个原因……”
“不停地怀孕生小牛?怎么可能呢?”

“确实是这样的。但并不是所有奶牛在任何时候都能怀上孕。现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙,让其不自然泌乳,现代奶牛从两岁开始就有九个月的时间用於怀孕。小牛出生後就会被关进小木箱里,喂以毫无营养的饲料,不能动弹,以保证人们餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛妈妈就被千方百计挤出一头小牛所需的十倍以上的奶量。所以超过三分之一的奶牛都患有乳腺炎……”
“好恐怖,请你别再说了!”

“ 其实我也觉得很恐怖,更不愿意想一下。但问题是,不提不想并不能让这种情况消失。我常想起BBC制作的一个畜牧业的专辑:奶牛在镜头前走过,一步三跛,好像所有关节里都埋了一根针……”

这段对话摘自网络,其中内容我们虽未求证,但引发我们的思考。今天我们来从中医角度观点来看看牛奶。

“牛奶就是牛血,是极阴寒的东西。”

这是徐文兵在《黃帝內經》的讲解中提到过


也就是说,所有哺乳动物的乳汁都是由血液变化而来。按照科学研究的角度来讲,乳汁就是没有血红蛋白的血液。


按照中医理论角度来讲:乳汁就是经血上行的产物。这就是为什么大多数人在哺乳的前一年里没有月经。


那什么是“阴寒之物”?

我们听说过“阴阳两隔”这个词,就会知道人的生命是靠阳气维持的。不只是人,食物也有阴阳的特性。


中医把食物和药物按照性味分类,有阴阳之物,有寒热温凉之物。吃不同的食物会在我们的体内发生一定的反应。吃热性的东西我们比较能体会:喝酒(热),就会面红耳赤。吃辣椒,就会口唇灼热,甚至上火,长痘痘,有口腔溃疡。这些热证,是阳气和气血快速运行的结果。通俗说就是体内生命活动力旺盛的表现。


吃寒性的东西人的感受不会特别明显

但仔细观察也有体会:比如有人吃了西瓜会拉肚子,胃疼。而有人喝了牛奶就会腹胀,打嗝,肚子里有水声,皮肤病发作,便秘,有的小孩的大便会有奶瓣。


还有一种情况就是吃了阴寒的东西会上火

比如橘子,柿子,牛奶,海鲜等。有人会出现口疮,口臭,舌苔变黄等等情况。这是因为没办法消化的食物变成了垃圾和痰湿,停留在体内,时间长就会发酵,身体就会出现一股假火(试图排泄掉这些垃圾)


当然也有人偶尔喝牛奶没有什么反应,甚至还会觉得比较舒服。但一旦长期频繁喝,就可能会出现一些慢性病,比如糖尿病,高血压,甚至肿瘤。


那如果把牛奶煮开是不是可以把牛奶变热?

答案是不能。同理,冰冻的酒和辣椒一样会让人脸红脖子粗。食物的性味不受烹饪方式的影响。或者是,不能完全被影响。

 

如果想要中和牛奶的性味,那就需要给牛奶里加一些热性的东西。比如,花椒,桂皮,胡椒,辣椒,干姜等。这些加进去,就可以帮助你更好的消化牛奶了。所需要损耗的阳气也不会太大,也就能更好的吸收里面的营养物质了。


那2岁以下的孩子可以喝牛奶或奶制品吗?

从中医的角度来看,因为婴幼儿是纯阳之体,所以可以适应这种阴寒的食物,然而脾胃虚寒的孩子也同样会出现问题。(如上述提到的,打嗝,舌苔黄厚,腹胀,肚子有水声,过敏等)

 

从道法自然的角度来讲,物种的差别给我们不同的身体构造和机能。最适合人的奶还是人奶;最适合牛的奶还是牛奶。人类的乳汁分泌会随着孩子的需求量减少而减少2-3岁的孩子不再需要乳汁。这是自然给的规律,而哺乳动物断奶后乳牙长全开始咀嚼块状食物。此外都不需要喝别的动物的奶。


但有意思的是,人类断奶后再去一直喝牛羊奶的原因却是:

“更有营养”


我们来看看牛的饲料:

“玉米秸、酱油渣、甜菜渣、马铃薯粉渣、啤酒糟、玉米酒糟”

当然有的奶农会对牛好一些,他们会喂食:

“犊牛精补料,育成精补料,泌乳牛精补料,干奶牛精补料,育成牛浓缩料,泌乳牛浓缩料,以及雌性激素”等等。

 

如果按照吃的好,奶就好的逻辑:

这样的食物搭配会让牛奶更有营养吗?

喝碳酸饮料,小心会长皱纹
喝碳酸饮料,小心会长皱纹...
延长膝盖寿命就用这一招
延长膝盖寿命就用这一招...